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Channel: Bières et Plaisirs, actualité de la bière » Brassage
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Brassage, la Première Fois

La première fois, c’est toujours un peu stressant. Beaucoup d’options se présentent à nous, mais on tient à sélectionner LA recette parfaite. Malheureusement, il n’y a pas de recette miracle....

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Vous débutez ? Dépensez intelligemment

L’achat d’équipement de brassage est peut-être l’un des principaux défis à relever pour celui qui désire brasser sa bière à la maison. La confusion que provoquent la pluralité des pièces d’équipement...

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Brasser léger : les bières d’été

Le beau temps est indéniablement bien installé au Québec. Le soleil, la chaleur et l’humidité. Voilà trois éléments qui ont un truc en commun : ils donnent soif. Avec le retour de l’été, on met souvent...

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La Levure, Impossible de s’en séparer…

Sans levure, il n’y aurait pas de bière. On en parle à gauche et à droite, lui accolant souvent un suffixe géographique. On décrit ses caractéristiques aromatiques, on énumère ses statistiques de...

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À l’attaque ! (Première partie)

Woah! Pas si vite. Avant de se lancer, il vaudrait mieux d’abord bien identifier sa cible. Or, les techniques de brassage possibles sont nombreuses et diffèrent grandement selon vos besoins. Il est...

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Tout sur le malt

  Lors du dernier numéro, on entamait une série de 4 articles portant sur les ingrédients principaux de la bière. À ce moment, un survol mondial des levures fût observé. Cette fois-ci, c’est au tour de...

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Équipement: À l’attaque ! (Seconde partie)

  Woah ! Pas si vite. Avant de se lancer, il vaudrait mieux d’abord bien identifier sa cible. Or, les techniques de brassage possibles sont nombreuses et diffèrent grandement selon vos besoins. Les...

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Recette: English Brown Ale

  Voici une petite recette qui met l’emphase sur le malt anglais La recette (tout-grain)    Volume final : 20 L (efficacité : 72 %) Densité initiale : 1.050 Densité finale : 1.013 Alcool : 5 % IBU :...

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Le houblon

Suite aux deux précédents articles sur  le malt et les levures, celui-ci fera un tour d’horizon sur une plante tant adulée des amateurs de bière. Cette vigne de la famille des cannabinacées est...

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À l’attaque ! (troisième partie)

Woah ! Pas si vite. Avant de se lancer, il vaudrait mieux d’abord bien identifier sa cible. Or, les techniques de brassage possibles sont nombreuses et diffèrent grandement selon vos besoins. La...

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